Лекция №4: Прочие вещества и нормирование качества пищевых продуктов
Байрамов Э.Э.
Гянджа: Азербайджанский Технологический Университет, 2014. — 29 с.Дисциплина "Общая технология пищевых продуктов".План лекции:Прочие вещества пищевых продуктов.
Контроль и методы оценки качества пищевых продуктов.
Стандарты пищевых продуктов. Сертификация.
Контроль и методы оценки качества пищевых продуктов.
Стандарты пищевых продуктов. Сертификация.