Холодильное технологическое оборудование
Буянов О.Н., Воробьева Н.Н.
Учебное пособие. Кемеровский технологический институт пищевой промышленности.- Кемерово, 2004. - 136 с. В учебное пособие включены: рабочая программа, краткий конспект лекций, методические указания к выполнению контрольной работы, контрольные задания и приложения.