Аналитическая химия. Электрохимические методы анализа
Микилева Г.Н., Мельченко Г.Г., Юнникова Н.В., под ред. Микелевой Г.Н.
Даны современные представления об электрохимических методах, получивших преимущественное применение в анализе и исследованиях пищевого сырья и готовых продуктов питания: потенциометрии, вольтамперометрии, кондуктометрии и кулонометрии. Излагаются краткие теоретические основы методов, описанные используемые приборы и оборудование, указано применение методов в анализе пищевых продуктов. Предназначена для студентов обучающихся по направлениям и специальностям технологии и производства продуктов питания. Может быть полезна студентам других нехимических специальностей, а также магистрам и аспирантам. Второе издание, переработанное и дополненное. Первое вышло в 1993 году под названием "Электрохимические методы анализа." Основные отличия указаны в предесловии.;Гриф:Рекомендовано Сибирским региональным учебно-методическим центром высшего профессиионального образования для межвузовского использования в качестве учебного пособия для студентов всех форм обучения технических вузов
Տարի:
2010
Հրատարակում:
2-изд., испр. и доп.
Հրատարակչություն:
Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
Լեզու:
russian
Էջեր:
184
ISBN 10:
5892896439
ISBN 13:
9785892896436
Ֆայլ:
PDF, 3.40 MB
IPFS:
,
russian, 2010